Cocina

¡Este finde toca arroz!

Arroz al horno
Una de las situaciones que se vive en todos los hogares es que no sabemos qué preparar para comer cuando el reloj apunta con sus manillas las dos en punto. Y es que estamos hartos de los mismos platos y sin darnos cuenta a veces incurrimos en las mismas recetas una y otra vez, sin abrirnos a otras posibilidades igual de sencillas, que son variantes de un ingrediente principal y sin embargo cambian completamente el sabor. Y el paladar agradece ese cambio de vez en cuando. Por ejemplo, hablemos del arroz. Este mineral puede cocinarse de tantísimas maneras diferentes que casi pone los pelos de punta, ¿que no? Podemos aventurarnos a los clásicos y hacer un arroz a la cubana, con su arroz, su tomate y su huevo frito coronando el plato; podemos optar por

¡Que no se mezclen tus tazas!

Tazas diferenciadas
Que no se diga que todas las tazas son iguales ni muchos menos que nosotros tenemos las más vulgares del mundo. Cada día se diseñan nuevas muy originales y además, con un nuevo sentido. ¿Verdad que muchas veces ocurre eso de que no sabes cuál es tu taza de la que bebiste? Llegas a la cocina y no recuerdas donde la colocaste antes de salir. Llegas a la mesa y te encuentras que donde la dejaste ahora hay dos idénticas al ladito, y de nuevo no sabes cuál escoger. Para estas circunstancias necesitaríamos marcar cada taza de alguna manera, y si no queremos perder la elegancia del color blanco… solo nos queda una forma de hacerlo. ¿Lo vemos? Esta colección de tazas que os traigo hoy se llama Tattle Tale y tiene una peculiaridad que

Cariño, ¡la copa está flotando!

Posavasos flotantes
La magia tiene ese carácter especial de dejarnos con la boca abierta cuando se dispone a poner en jaque los límites de la racionalidad humana, por eso cuando vemos una carta donde no debería estar, cuando vemos hacer desaparecer algo que hace un segundo vimos ante nuestros ojos, o cuando vemos flotar algo sin razón de ser… la sorpresa nos acoge y nos llena de ilusión y puede que también de miedo. Siempre es bueno trasladar esa magia a algún elemento de nuestro hogar: tendremos asegurada la sorpresa para nuestros invitados, aunque te tumben el secreto o truco a los pocos minutos, pero el primer impacto nadie nos lo quita… ¡fotografía sus caras nada más vean estas copas llamadas Floasters! En realidad, este objeto mágico que os presento aquí se trata de unos curiosos posavasos

Una tostadera con diseño Nespresso, ¡para un buen desayuno!

Tostadora Nespresso
Ahora Nespresso va a hacer algo más que prepararnos un delicioso café matutino, porque el café, por bueno que sepa, si no se acompaña con algo de comer parece que no entra igual en el estómago y ya sabéis que el desayuno es la comida más importante del día… así que para eso llega esta magnífica tostadora diseñada por Bruno Fosi y fabricada por la casa Flama, la misma que podéis ver en la fotografía, que casi parece un boceto, un cubo o una cesta, pero es una auténtica tostadora. Con un diseño impecable y un espacio bien reducido, han sabido dar forma a esta original tostadora Nespresso donde podremos hacer nuestras mejores rebanadas de pan y acompañarlas de un poco de mermelada o aceite, siempre con un nuestro cafetito, ¡que no se diga que

‘Havana 7: historias que cuentan’ premia al periodismo gastronómico

havana
El chef Darío Barrio será hoy día 11 de marzo el director de la séptima edición del Havana 7: Historias que cuentan. Personajes importantes de la comunicación y la cultura recibirán su reconocimiento a su trayectoria profesional. Este año, el periodismo gastronómico estará muy bien representado por nombres como los de Mikel López Iturriaga, Paz Ivison, Cristino Álvarez y Yanet Acosta. Ellos nos contarán sus historias en vídeos como el que podemos ver en este post (en este caso de El Comidista, Mikel López Iturriaga). Pequeñas historias llenas de lecciones y aprendizajes que se vivirán en el evento que se celebra en el Teatro Calderón de Madrid. Además, el espacio servirá para presentar el corto “Taba. El juego en la mesa”, de La Fura dels Baus y Mugaritz y con una atractiva historia e iniciativa

Una encantadora tabla de cortar con forma de queso Emmental

Tabla corta quesos
Siempre hay un encargado del queso, del fuet y del chorizo. Cuando llega una de esas reuniones familiares, sea por cumpleaños o por navidad, el picoteo no puede faltar, y sobre el arquibanco de la cocina siempre nos esperan los mismos entrantes dispuestos a ser cortados con gracia por alguien. Y ese alguien siempre suele ser el mismo. ¿No? Quizá esa es la percepción a la que me toca acogerme porque yo soy el cortador de fiambre oficial en mi casa, así que cuando llega uno de estos grandes encuentros no hace falta que nadie me pida nada. En la encimera ya me espera un surtido de quesos nacionales y algo de embutido, un cuchillo afilado y una tabla de madera para cortar. Y allí que voy. Conforme vas cortando, lo retiras todo a un

¡Cubiertos con el centro de gravedad desviado!

Cubiertos centro gravedad desviado
Normalmente, cada uno de los objetos que vemos a nuestro alrededor tiene su centro de gravedad colocado precisamente en el medio, debido a las dimensiones y peso que se le ofrece a cada diseño. Los cubiertos nunca habían sido una excepción. Colocaras un tenedor, una cuchara o un cuchillo, tenían la masa repartida a lo largo de su cuerpo lo que explica que la gravedad ejerciera la misma atracción sobre cada una de sus partes… pero no es eso lo que vemos en la fotografía. Estos cubiertos que os presento aquí ¡han sido diseñados con el centro gravitatorio desviado! Ello se explica porque en el proceso de fabricación se le ha otorgado mucha más masa en la zona util que en el mango o agarre, y eso es precisamente lo que provoca que al colocarlos

Nace Freshmix.es: menús con vídeorecetas para nuestra Thermomix

freshmix
En casa siempre estamos pensando qué cocinar. Si no para hoy para mañana. Si no es la comida, la cena. Y si no es para los demás, para nosotros mismos. Y así, conforme pasan los días, a veces nos atormentamos pensando qué receta podremos llevar a nuestra sartén porque estamos saturados de la pasta, del arroz y de la patata, y necesitamos que alguien nos ilumine con una nueva propuesta gastronómica, que nos amplíe nuestros conocimientos de cocina y al mismo tiempo nos deje un buen sabor de boca. Para eso existen una gran cantidad de recetarios tanto impresos como en formato digital que nos podrán servir de ayuda, pero… ahora también podemos contar con el nuevo proyecto: Freshmix.es Esta iniciativa pretende ser una guía fácil, rápida e instructiva para todos aquellos usuarios, amantes o

Un juego de té… ¡de tela!

Juego de te de tela
Si quieres ver la cara asombrada de todos tus invitados, ponles a prueba con este juego de té que os presento aquí. El diseño, rompedor y revolucionario, es una creación de Rachel Boxnboim y podéis encontrarlo bajo el nombre de Alice. Y en parte, parece sacado del cuento de Alicia en el País de las Maravillas, porque tanto la jarra como las distintas tazas que componen esta colección están hechos íntegramente de tela. La fotografía lo demuestra. Al menos, su apariencia exterior… Debe de ser bastante absurdo pensar que en un trozo de tela con forma de vaso podemos verter un líquido caliente como el té, sin esperar a que se deshaga y se salga por todas partes. La fragilidad de este material frente a las tazas tradicionales es el factor sorpresa con el que

Tazas con asa en forma de cola de animal

Tazas colas de animales
Los amantes del té, del café o de esas apetitosas infusiones después de comer, especialmente cuando somos propensos a compartir estos momentos de relajación con invitados, estoy más que seguro que se maravillarán al conocer esta increíble colección de tazas blancas con mucha originalidad y una chispa de gracia. Tazas hay miles y con miles diseños diferentes, estamos hartos de escucharlos y hartos de verlo, pero cuando de pronto te topas con una pieza artesanal como la de la fotografía tienes que rendirte ante sus pies y admitir que todavía te faltan muchas por ver y muchas para completar tu lista de preferidas. Así que hoy simplemente os dejo este regalito para los ojos. Son un grupo de tazas cuyas asas imitan colas de animal. ¿Qué os decía? Los diseñadores se vuelven locos plasmando el